Johnny Kyunghwo hat seine Anhänger schockiert, indem er ein Video veröffentlichte, in dem er rohes Hähnchen isst, während er mit Austin Givens eine kulinarische Tour macht.
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Johnny Kyunghwo, ein britisch-koreanischer Food- und Travel-Blogger, beschloss, den Moment festzuhalten, als er zum ersten Mal ein kontroverses Gericht probierte, während er eine kulinarische Tour in Haenam, Südkorea, machte.
In einem Video in Zusammenarbeit mit dem Content-Ersteller Austin Givens vom YouTube-Kanal Eat What is Given begab sich Kyunghwo in ein auf Geflügel spezialisiertes Restaurant und probierte das Gericht Hühnchen-Sashimi, das er als “praktisch rohes Hühnchen” bezeichnete.
Seine Bewertung lautete: “Das Fleisch hatte nicht viel Geschmack, daher kam der größte Teil des Geschmacks vom Sesamöl und den Samen, mit denen das rohe Hühnchen bedeckt war, aber die Textur war fast wie bei rohem Fisch. Nicht rutschig. Es war fest, aber immer noch sehr leicht zu kauen.”
Kyunghwo, der 1,1 Millionen Follower auf TikTok und 605.000 Abonnenten auf YouTube hat, schockte die Zuschauer, und so musste er in den Kommentaren versichern, dass es ihm gut gehe.
Der Koch Eugene Lee aus Brisbane hatte zuvor gegenüber SBS Food erklärt, dass es eine “Kunst des Zubereitens von rohem Hühnchen” gebe, was bedeutet, dass das Hühnchen-Sashimi präzise zubereitet wird und daher eine aufmerksame und qualifizierte Zubereitung erfordert. “Der größte Teil des Fleisches stammt tatsächlich aus dem innersten Teil der Hühnerbrust, näher am weichen Knochen. Das ist der sicherste Teil und am wenigsten anfällig für Mikroben”, sagte er.
